Použití bylin a koření bylo, je a bude v historii vždy důležité. Některé z bylin byly oslavovány, ještě předtím, než bylo objeveno i jejich kulinářské užití. Moderní věda během uplynulé doby ukázala, že mnohé z nich skutečně nesou pozoruhodné přínosy pro zdraví.
Zde je 5 nejzdravějších bylin a koření světa.
1. Skořice snižuje hladinu cukru v krvi a má silný antidiabetický efekt
Skořice je oblíbené koření, které je možné naleznout ve všech druzích receptů. Obsahuje sloučeninu nazvanou cinnamaldehyd, která je odpovědná za její léčivé vlastnosti. Skořice má silnou antioxidační aktivitu, pomáhá při boji se zánětem a bylo prokázáno, že snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi.
Ale kde skořice opravdu září, je ve snižování hladiny cukru v krvi. Skořice může snižovat hladinu cukru v krvi několika způsoby, včetně zpomalení rozkladu sacharidů v zažívacím traktu. Studie ukázaly, že skořice může u diabetických pacientů snížit hladinu cukru v krvi, nalačno o 10-29 %, což je významné množství. Účinná dávka je obvykle 0,5-2 čajových lžiček skořice denně nebo 1-6 gramů.
2. Šalvěj zlepšuje funkci mozku a paměť
Šalvěj získala své jméno z latinského slova Salvere, což znamená „zachránit“. Má velmi dobrou pověst, pro své léčebné vlastnosti, během středověku, a dokonce byla používána k prevenci moru.
Současný výzkum naznačuje, že šalvěj je schopna zlepšit funkci mozku a paměti, zejména u lidí s Alzheimerovou chorobou. Alzheimerova choroba je doprovázena poklesem hladiny acetylcholinu. Šalvěj inhibuje rozpad acetylcholinu.
Ve čtyřměsíční studii, se 42 jedinci s mírnou až středně závažnou Alzheimerovou chorobou, se ukázalo, že šalvějový extrakt má významné zlepšení na mozkovou funkci. Další studie také ukázaly, že šalvěj může zlepšit paměťovou funkci i u zdravých lidí, mladších i starších kategorií.
3. Peppermint zmírňuje bolest a snižuje nevolnost
Peppermint má dlouhou historii v lidové medicíně a aromaterapii.
Mnoho studií ukázalo, že olej z máty peprné může pomoci s léčbou bolesti u syndromu dráždivého tračníku. Pomáhá také snižovat nadýmání břicha , které je běžným symptomem zažívacího traktu. Existují také některé studie, které ukazují, že mentol v aromaterapii může pomoci při boji s nevolností.
4. Kurkuma obsahuje kurkumin, látku s protizánětlivými účinky
Kurkuma je známá, jako součást koření kari, které díky ní získává žlutou barvu.
Toto koření obsahuje několik sloučenin s léčivými vlastnostmi, z nichž nejdůležitější je však kurkumin.Kurkumin je pozoruhodně silný antioxidant , který pomáhá v boji s oxidanty, což jsou jedny z klíčových mechanismů stárnutí a mnoha nemocí. Kurkumin je také silně protizánětlivý.
Studie naznačují, že může zlepšit funkci mozku, bojovat proti Alzheimerově chorobě, snížit riziko onemocnění srdce a rakoviny a zmírnit artritidu.
5. Bazalka posvátná pomáhá potlačovat infekce a zvyšuje imunitu
Bazalka posvátná bývá často zaměňována s klasickou či thajskou bazalkou. Jedná se však o jedinečný druh. V Indii je považována za posvátnou bylinu.
Studie dokazují, že tato bazalka může potlačit vznik řady bakterií, kvasinek a plísní. Jedna ze studií také prokázala, že užíváním bazalky se zvyšuje imunitní systém těla, neboť se zvětšuje počet těchto buněk.
Posvátná bazalka je také spojena se snížením hladiny cukru v krvi, před a po jídle, zároveň také kladně působí na nervovou soustavu – pomáhá při depresích a úzkostech.
